近期，随着市场供应增加与疫情防控常态化，猪肉价格一路下跌。据乐山市发展和改革委员会监测的数据，我市猪肉类价格已持续下跌近14周，从今年2月中旬的70元/公斤降至近期的40元/公斤。
现状
猪肉价格持续下降
“2月份时猪肉价格接近70元/公斤，排骨基本上都是80/公斤，感觉吃不起。但最近猪肉价格明显感觉下降了很多，现在吃肉就很划算。”细心的家庭主妇郑女士从春节后就察觉到了这一变化，几天前去市场买肉时发现，同样花20元，现在买到手的猪肉比1个月前要多不少。日前，记者走访多家超市、市场后也发现，部分摊位的肉价普遍在44元/公斤。
上周，市发展改革委发布一组数据，其中鲜猪肉(带皮后腿肉)零售均价44.57元/公斤，较前一周价格略降0.41%，各县(市、区)价格中最高为46元/公斤，最低为42元/公斤。同时，由于仔猪价格较高，全市无仔猪交易；生猪收购均价1385.45元/50公斤，较前一周价格降低1.30%。
走访
货足价稳市场运行平稳
“现在的价格下跌，我们也有心理准备，这是今年多方面因素造成的。”一些在农贸市场从事生猪经营的养殖户表示，由于养殖利润可观，许多养殖户补栏扩产的积极性很高，这是近期猪价下跌的主要原因。
业内通常以猪粮比(即生猪市场价格与饲料粮价格的比值)来衡量养猪盈亏程度。一般情况下1公斤猪肉的成本相当于6公斤饲料粮的价格，猪粮比在6∶1的时候处于盈亏平衡点。
数据显示，近期我市猪粮比在12∶1左右，反映出生猪养殖盈利丰厚。
值得注意的是，生猪消费市场有“价高伤民、价低伤农”一说。因此，猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道，生猪养殖场要理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识。
根据往年相关数据，当前猪肉市场正处于消费需求的淡季，因此生猪市场供应宽松的局面短期内不会明显缓解，预计生猪等相关价格将暂时低位震荡运行。
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蔬菜价格平稳
日前，记者在乐山中心城区多家菜市场看到，黄瓜、青菜和青椒等本地蔬菜热销，且价格普遍较低。一名蔬菜商贩告诉记者，现在买本地菜最划算，与上个月相比价格降了不少。以西红柿为例，前段时间底还要7元/公斤，现在只卖6元/公斤左右。另外，最近较受欢迎的还有小白菜、白萝卜、花菜等。
