表15-1为徐福记2006~2009年财务分析表。
表15-1 徐福记2006~2009年财务分析表
2009年徐福记实现营业收入37.8亿元人民币，同比增长11.59%;毛利润为17.2亿元人民币，同比增长22.56%;实现净利润4.6亿元人民币，同比增长33.54%e 2009年，徐福记糖果(包括巧克力、果冻)收入为18.7亿元人民币，同比增长15.09%，占总收入的49%;饼干糕点收入为12.5亿元人民币，同比增长15.43%，占总收入的29%;沙琪玛收入为6.7亿元人民币，同比减少2.76%，占总收入的18%。
徐福记的产品销售市场主要是中国大陆，其余还包括东南亚一些国家和地区，其中中国大陆市场收入占总收入的90%以上。
表15-2为徐福记2006~2009年销售收入结构分析表。
表15-2 徐福记2006~2009年销售收入结构分析表
徐福记的糖果营业收入自2006-2009年呈不断上升趋势，且上升速度较快，2006年糖果营业收入仅为10亿元人民币，到2009年已经发展到了18.7亿元人民币，增长率超过80%;其毛利润也增长较快，2006年糖果毛利润仅为4.3亿元人民币，到2009年已经发展到了9亿元人民币。
糖果毛利率自2006~2009年逐年稳步上升，每年增长基本保持在两个百分点左右。糖果毛利率基本维持在45%左右，主要原因是徐福记经过将近15年的发展，已经在中国内地市场站稳脚跟，尤其是自2006年在新加坡上市之后，整体实力显著增强，品牌效应显著。
徐福记的饼干糕点收入增长也较快，2006年饼干糕点收入仅为2.4亿元人民币，2009年达到5.2亿元人民币，翻了一倍多，毛利润也相应增长.糕点毛利率自2006-2009年波动变化，但基本维持在40.5%左右。2007年，饼干糕点类产品毛利率上涨1.2%。饼干糕点类产品的唯—次毛利润率下降出现在2008年，主要原因是2008年乳业“三聚氰胺”事件，而牛奶又是制作饼干糕点的重要原料。2009年饼干糕点类毛利率反弹增长了2%。
徐福记的沙琪玛销售收入增长则较为缓慢，2006年沙琪玛营业收入为4.6亿元人民币，2008年为6.8亿元人民币，增长仅接近50%，而2009年沙琪玛营业收入稍有萎缩，为6.7亿元人民币。但沙琪玛的毛利率却在2009年有了显著增长，从2008年的29.3%一跃至2009年的43.8%。沙琪玛的毛利率自2006一2007年有所下降，但下降幅度不大，自2007-2009年逐年上升，其中，2007-2008年上升幅度超过4个百分点，2008~2009年上升幅度则更大，超过10个百分点。沙琪玛类产品收入在徐福记的营业收入中所占比重最少，大约维持在20%。沙琪玛作为一种相对新兴的休闲食品，它的独特口感使得其进入市场后受到了消费者的追捧，且消费群体逐年扩大，因此，销售收入自2006起逐年上升。但同时也引起了很多其他规模较小的企业竞相进入沙琪玛市场，这些小企业基本上都会通过价格战的方法来抢占市场，由此造成沙琪玛市场的竞争十分激烈。徐福记由于其良好的品牌形象，并未加入这场价格战中，仍然维持其相对较高的售价。自2008年开始，徐福记的沙淇玛营业收入有所下降，但由于金融危;机的影响，世界范围内原材料的需求下降，价格也相应下降，再加上由于生产技术的提高，生产成本不断下降，导致产品毛利率反而升高14.5%。
目前，徐福记旗下已有465种休闲食品，且每年都会有几十种新产品上市。徐福记已连续11年成为中国大陆糖果市场中销量最高的企业。徐福记逐步建立起了稳固的中高端品牌基础，这样一种品牌定位即决定了该类产品定价可以相对较高，从而毛利率水平较高。另外，尽管原料市场价格有所波动，但总体来说对糖果毛利率的影响不大。
