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利润总额是一家公司在营业收入中扣除成本消耗及营业税后的剩余，这就是人们通常所说的盈利。

它与营业收入间的关系为： 利润总额=营业收入-成本-营业税

当利润总额为负时，企业一年经营下来，其收入还抵不上成本开支及应缴的营业税，这就是通常所说的企业发生盈亏；

当利润总额为零时，企业一年的收入正好与支出相等，企业经营不亏不赚，这就是通常所说的盈亏平衡；

当利润总额大于零时，企业一年的收入大于支出，这就是通常所说的企业盈利。