产金国的黄金开采、冶炼等生产活动是直接增加整个世界的黄金存量的唯一来源,新产黄金的出售则构成黄金的初始供应。第二次世界大战后，新产黄金量一直占世界黄金市场供应总量的一半以上。历史上黄金的储量和产量较多的国家主要有南非、前苏联、加拿大和美国，称为四大产金国。较次的还有巴西、中国、加纳、巴布亚新几内亚、津巴布韦、菲律宾、澳大利亚和哥伦比亚,其中尤其以南非和前苏联的产量为最大。世界上各个产金的国家和地区，每年共生产几千吨的黄金，也是黄金市场上的主要货源之一。
●南非
南非历来是世界第一产金大国,年产量在500吨左右，有时超过:I000吨。销售量一般占世界新产黄金销售量的60%~70%。占世界30%，绝大部分在故有“黄金城”之称的约翰内斯堡怡炼。
南非由若千大金矿组成七大金场，形成了一个绵延500公里的“黄金地带"。黄金开采在南非矿业中占有极为重要的地位，雇佣人员数占矿业雇员总数(400000)的70%， 占矿产品收益的60%以上,而且黄金也是南非的主要出口产品，年出口值占南非年出口收益的40%，因而黄金价格的变化对南非的国际收支平衡影响重大。南非1996年黄金产量 求为494吨，1997年产量为493吨，1998年产量为464.4吨，1999年为449.5吨。南非在1970年黄金产量曾达到1000吨，是世界黄金产量的最高峰。自从20世纪80年代以来，南非黄金产量一直处于下跌通道，90年代以来更是每况愈下，1995年以来黄金下跌超过了120吨。
在1984年，南非生产的富格林金币是世界上最好销的金币，单在这一年就有270盎司的销量。但是，由于发达国家不满南非实行的种族隔离政策，而纷纷抵制南非，首选的牺牲品自然是富格林金币，销路从此一蹶不振。
从2002年开始，其主要金矿的产能达到极限,而且由于开采成本增加等原因，产量开始逐年下滑，2006年产量为275吨,为1922年以来的最低值。
●美国
美国的黄金生产于70个主要矿脉矿山, 12个或更多的大型砂金矿,几乎都在阿拉斯加州，并且数目众多的较小的砂金矿大部分在阿拉斯加州和美国西部地区。另外,美国少量的黄金是作为提炼碱金属主要是铜的副产品回收的。有30个矿山的产量占美国黄金生产的90%。估计1998年的矿山产值约40亿美元。
1998年美国黄金产量估计略低于1997年创纪录的水平，但是美国将足以保持世界第二大黄金生产国地位，仅次于南非。内华达州和加利福尼亚州的产量继续占统治地位，合起来的产量几乎占美国总产量的75%。在美国，1997年7月 ~ 1998年6月期间，扩建了一个黄金矿山，9个新建黄金矿山开张，6个黄金矿山倒闭。在这12个月中，每个矿山的平均产量在增加，公司兼并在美国形成为数不多但较大的金矿。大多数较大的公司成功地用新的黄金储量补充他们的年产量，但是较小的公司一直难以做到这一点。
据1998年前9个月的统计, Engelhard产业界黄金的8常价格是8月低到每金衡盎司275美元，而4月高到近315美元。1998年大部分时间,黄金价格低于298美元，1997年全年都是低价。黄金作为价值存储的传统角色，并未能提高黄金的价格而摆脱18年来的低交易范围。市场继续关心黄金未来在1999年1月1日起开始运作的欧洲中央银行(ECB)黄金储备中的作用。黄金占该银行的外部储备的10%~ 15%。
黄金投资在近年逐渐呈现出旺盛的趋势，其主要原因是国际经济局势的不稳定，银行降低存款利率，吸引小户投资者购买黄金。全球黄金投资的需求量在发生美国“.11事件”的第四季度增长至10吨，较2000年同期增长8%。美国虽受“9-11事件”政局不稳和经济衰退的负面因素拖累，但黄金首饰的需求量则创下了11年来的高峰,尤其是在“11事件”后的数月，消费者以购买黄金首饰作为保值。所有这些 023都确立了黄金在不稳定局势下的资金避难所的角色。
●中国
中国地大物博，各种资源都极其丰富。国内的黄金蕴藏十分丰富,在大陆有31个省、自治区和直辖市有黄金矿物资源。中国的采金历史源远流长，距今已有4000余年的历史。但是旧中国的采金业,几千年来一直沿用的都是 “锹、镐、钉丝、麻"等简陋的生产工具和落后的手工生产方式。
20世纪50年代初期，中国黄金年产量仅有4吨;经过50年的发展，到1995年，中国黄金产量首次突破百吨,跃居世界第六位,中国人的黄金强国梦，开始成为现实。到了200中国全国产金175吨,名列世界第四位，创历史最好水平。
1982年，中国开放黄金饰品市场，随着改革开放的深入发展，居民收入不断提高，黄金需求有了一定的增长。在1989年，中国黄金消费仅有40.3吨，等到了1999年，黄金消费到205吨。 作为国家外汇储备中的黄金储备从80年代开始,不但没有增加，反而在外汇储备中的比例下降到不到2%的水平。
世界著名黄金研究组织GFMS认为,中国的黄金行业在经历了连续7年强劲增长后，2007年以来可能取代美国成为世界第二大产金国。2007年上半年，中国黄金产量比去年同期增长了18%,达到129吨;而南非的产金量却下跌了7%，为134吨。由于黄金生产迅速增长，中国很可能在近年取代南非,成为全球最大的黄金生产国。
