所谓金息是延期交收者支付给对方的一种“隔夜钱”或“利息”。金息产生于香港金银业贸易的传统交易方法。香港黄金市场，采用传统的暗盘，名为现货交易，然而买卖双方均可无限期交金或收金，这是与世界各地的黄金现货与期货市场截然不同的。也正是有这种交收的特殊情况，才产生了特殊的“金息”。
金息是如何产生的
金息分高息、低息和平息三种。高息是沽家向买家付息，低息则是买家向沽家付息，而平息则双方均无须付息。一般情况下，低息较为常见。金息中的三种分类，与人们常见的金融市场的利息高低是完全不同的概念，切勿混同。
金息是由黄金市场的供求态势决定的。当实金的供求平衡时，利息为零。当实金需求大而供应有限时，利息为正数，即由无法出货的卖方付给买方利息。当实金供应过剩时，利息为负，即由无力提货的买方付给卖方利息。
