论巧克力的话题而不涉及香草战争，那么该话题就是不其鉴于通貨膨胀影响了石油的价格。对我来说，这是一个很重要的话题（因为我更喜欢巧克力奶昔而不是巧克力），同样对于股票长期投资来说这也是一个不错的项目。所有人都看到商品的物价在不断上涨，但重要的是我们要知道为什么上涨，何时市场又会相应地适应和调整价格，香草的价榕就是一个典型。
图1赫希尔食品公司
2000年，飓风Hudah袭击了马达加斯加（全球香草最大的生产地），2002年，这个岛国又爆发了内战，香草现货的价格从25美元1公斤暴涨到400美元1公斤。对于那些需要香草作调味剂的食品厂家来说，这可不是一件小事情（巧克力中也含有香草）。
如果市场上香草短缺，接下来会发生什么事情？
世界经济就会减速，接下来就需要研究补救措施：
1·其他一些国家之前因为成本原因不能商业化种植香草，现在开始生产香草，包括：乌干达、巴布新几内亚、印度和印度尼西亚。
2·发展人工合成香草素的新技术。（顺便说一句，石油生产中的副产品可以作为合成人工香草的原料）人工香草素的市场份额已经从90％上升到了97％。
3·无土栽培的新技术使香草（一种非常难培养的植物）也可以在美国和欧洲种植。
以上这些措施促使2008年香草的价格下滑到125美元/公斤。
同样的现象也出现在全球石油商品的价格上。
开采和提炼石油技术的更新换代促使许多小型和微小型企业找到了开采石油的方法，而之前由于成本原因，这些企业是无法开采石油的，同时石油替代品产量不断增加，导致在未来10年内原油的需求量降低。从现在开始，同样的事情也发生在还有所有其他的产业上，情况都会和石油产业的境遇相似。
