非流动资产(也叫长期资产)是指一年以上或者超过一年的一个营业周期以上变现或耗用的资产。流动资产以外的资产就是非流动资产，主要包括长期股权投资、固定资产、在建工程和无形资产等。
我们仍然以老母亲餐厅的资产负债表，也就是来逐一解读非流动资产各项目:
1.长期股权投资
长期股权投资是指通过投资取得被投资单位的股份。一个企业对其他单位的股权投资，通常是为长期持有，以期通过股权投资达到控制被投资单位，或对被投资单位施加重大影响，或为了与被投资单位建立密切关系，以分散经营风险。
2.固定资产
固定资产是指为了生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有，且使用寿命超过一个会计年度的有形资产。
所以，从表2-3我们可以看到，资产负债表的固定资产项目下面总是跟着累计折旧，这就说明了固定资产已经转移到收入中的比例是多少，进而算出的固定资产净值才是目前企业固定资产的“身价”。具体到老母亲餐厅，原来固定资产为200元，分配到第一次聚餐的成本是10元，故目前餐厅的固定资产净值是190元，这也符合我们常识的理解—物品用过后，变旧了，不值钱了，比原来便宜了。当然，会计上计提累计折旧不会等同于我们理解的“市场价格变便宜”了，但意思是类似的。
3.无形资产
无形资产是指企业拥有或者控制的没有实物形态的可辨认非货币性资产。无形资产有如下特征:
其一，它没有实物形态。比如著名跨国公司可口可乐总裁曾说，即便可口可乐公司的所有工厂在一夜之间被大火焚毁，只要有可口可乐品牌在，就会重造一个可口可乐公司，立即重新恢复生产供应。这就是可口可乐公司的无形资产。
其二，能在较长的时期内为企业带来经济利益流入。比如大家都可以卖汉堡，但是你不能随便说你卖的是麦当劳的汉堡，那样说是侵权，如果你要以麦当劳的名义卖汉堡，你就需要付给麦当劳公司商标使用费，这就是商标权给麦当劳公司带来的经济效益。
其三，能给企业提供的未来经济利益流入具有较大的不确定性。这是因为无形资产的价值受到多种因素的影响，比如说受三聚氰胺事件的影响，曾经在中国乳品业称雄的三鹿集团一夜之间失去了所有消费者的信赖，也因此导致了企业的破产。
4.其他资产
其他资产是指除流动资产、长期投资、固定资产、无形资产等以外的资产，如长期待摊费用等。长期待摊费用是指企业已经支出，但摊销期限在一年以上(不含一年)的各项费用，包括固定资产大修理支出、租入固定资产改良支出等。如果一个企业这个项目在本期内有大额变化，我们就需要了解其是否合理。
