安琪酵母是国内每个家庭都十分熟悉的产品，尤其是在北方地区。当我们在家使用安琪酵母发酵食品时，不妨考虑一下这家上市公司的股票。如图2-3所示，安琪酵母（600298）的股票自2000年8月上市以来，虽然经历了多次熊市的下跌，但在2006年、2007年和2009年的牛市中大幅上涨，整体的波动趋势是向上的。
图2-3安琪酵母月K线（后复权）
与贵州茅台、云南白药等传统品牌不同，安琪酵母是一个新兴品牌。其前身为宜昌食用酵母基地，始建于1986年。经过二十几年的发展，安琪酵母已经在国内的酵母市场上建立了明显的品牌优势，取得了卓越的“经济特许权”。试想一下，当我们需要去超市买酵母时，大部分人第一个想到的肯定是安琪酵母。如果超市的货架上有安琪酵母和另一种品牌的酵母，那么我们肯定会毫不犹豫地选择安琪酵母，即使它的价格要比后者贵10%或者20%。这就是品牌的“经济特许权”。
此外，安琪酵母的主营业务非常简单而专注。上市10年来，该公司一直致力于酵母的生产加工。根据安琪酵母2009年年报，公司有94%的收入都来自酵母及酵母的深加工产品。
另外对于这种身边的上市公司，很多投资者都有机会深入了解。当我们每次去超市时，可以多加留意公司产品在货架上的摆放数量（摆放数量越多说明产品的销量越大）、生产日期（生产日期越短说明产品销售速度越快，没有压货现象）。此外，我们还可以在货架上明确地看到这家公司销售策略的变化，例如推出新产品，或者降低产品售价等等。
安琪酵母是一个很好的投资标的。只要中国人没有改掉吃发酵食品的习惯，安琪酵母就可以一直将同样的产品不断卖给消费者，不用投入额外的研发费用。并且安琪酵母在市场上的垄断优势是其他品牌难以撼动的。即使贵州茅台成立一个酵母事业部，要想撼动安琪酵母在市场上的垄断地位也几乎是不可能的事情。
安琪酵母
酵母是一种单细胞真菌。人们常用它作为添加剂生产食品或饲料。酵母产品可分成食用酵母和饲料酵母。在食用酵母中又包括面包酵母、食品酵母和药用酵母等。我们最常提到的酵母是特指面包酵母，也称酿酒酵母。几千年来，人类一直用这类酵母发酵馒头、面包和酒类。
安琪酵母公司的前身为宜昌食用酵母基地，始建于1986年。公司的酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行业乃至亚洲之首，是中国酵母行业的龙头公司。
