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近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪肉批发平均价最高达到29.75元/公斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”

随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨？北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。尽管之前代理商坚信“肉价还会涨”，本月21日，国务院常务会议确定了稳定生猪生产和保供稳价措施，再谈到肉价，这些代理商回复的口吻也多少有些底气不足。