股权激励的本质是用增量思维经营企业就是要创造增量业绩，新市场的增量空间大，这样就可以鼓励公司优秀的人去开拓新市场。股权激励鼓励大家把业绩做大，做增量业绩，通过一定的预期目标或者一些绩效的设置，来激励经理人给公司创造更大的价值或者贡献。所以股权激励是先有贡献才有激励，它对应的是成长。股权激励分的不是老板的股份而是明天的股份，分的是增量不是存量。如果分的是存量，那就不是股权激励了，而是大锅饭的平均分配。明天的股份是员工和老板一起创造的，而员工从中分到的是很小的一部分。

问题1：餐饮业股权设计应该把握哪些原则？

回答：餐饮企业是劳动密集型企业，传统的餐饮企业也更依赖于厨师，所以餐饮企业在做股权设计时也需要考虑这些因素。餐饮行业在做设计时应遵循以下原则：

1.必须有一个带头大哥（不给带头大哥绝对的权利也是对他的保护，绝对的权利产生绝对的腐败）

2.要有一帮志同道合的“小兄弟”

3.大家都有一个创业者心态

4.要分工明确

5.股权设计要合理

问题2：餐饮业门店的股权设计怎么来设计，怎么做众筹？

回答：餐饮行业可以通过连锁店或者加盟的形式快速扩张，直营的模式会面临资金紧张的问题，外人加盟的话会面临品牌被稀释的问题基于门店这样的特殊性，门店完全可以面向社会众筹，面向员工众筹。甚至可以卖出100%的股份，因为门店的品牌，管理都是母公司的，向门店每年收取50%的管理费。

问题3：如何留住搭建公司内部创业平台留住优秀的员工？

回答：搭建内部创业平台就是为了留住公司比你还优秀的人才，内部项目或者部门独立核算独立运营，自己控股即可。经营权完全交给总经理及他的团队比如可以拿出25个点交给总经理，24个点交给总经理的团队做部门关键的合伙人，自己控股51个点。每年的分红的一半延期支付，弥补明年的亏损。因为权力和风险相对应，100%的经营权也应该承担100%的风险。