据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第8周(即2020年2月17日-2月21日，以下简称上周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤50.85元，环比跌0.7%，同比涨212.2%。
上周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周内多数地区(除湖北外)道路通行情况好转，散养户前期积压的生猪集中出栏，供应增加，但需求疲软，加之进口肉和低价冻猪肉补充市场，猪肉价格小幅下跌，屠宰企业开工率难以大幅提升。
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅大幅扩大
上周，东北地区猪肉周均价为每公斤47.14元，环比跌0.7%，同比涨205.9%，比上周扩大11.9个百分点。
上周东北地区猪肉价格环比微跌。周初，屠宰企业因猪肉销售情况较差，开工率长期低位运行，生猪、猪肉价格下跌；随着本地大体重生猪外调南方数量增多，散养户惜售情绪渐浓，生猪出栏积极性减弱，支撑生猪、猪肉价格企稳，仅辽宁省个别企业的猪肉价格小幅上涨；周末，东北地区的交通运输进一步通畅，生猪出栏量增多，价格下跌，带动猪肉价格小幅下跌。
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅明显扩大
上周，华北地区猪肉周均价为每公斤49.69元，环比涨0.2%，同比涨221.9%，比上周扩大9.7个百分点。
上周华北地区猪肉价格环比微涨。北京、河北受东北等地低价猪肉流入影响，价格微跌；天津生猪价格偏低，本地屠宰量有限，外调量增加带动生猪价格小幅上涨，猪肉价格跟随上涨。
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
上周，华中地区猪肉周均价为每公斤52.21元，环比跌0.5%，同比涨216.1%，比上周缩小15.2个百分点。
上周华中地区猪肉价格环比微跌。河南省多地解除地区封锁，运输状况明显好转，生猪调运压力减小，散养户前期积压生猪集中出栏，阶段性供应过剩，造成生猪及猪肉价格连续下跌；湖北省因部分屠宰企业延迟开工，局部地区猪肉供应紧缺，价格小幅上涨；湖南省受北方低价生猪和猪肉流入影响，高价猪肉成交量下滑，屠宰企业多下调生猪采购价格和猪肉出厂价格。
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
上周，华东地区猪肉周均价为每公斤51.77元，环比跌1.5%，同比涨220.5%，比上周缩小7.9个百分点。
上周华东地区猪肉价格环比略跌。随着中央及地方出台的保障“菜篮子”和企业复产复工系列政策的贯彻落实，生猪调运情况好转，前期压栏生猪集中出栏，缓解生猪供应压力；同时，北方低价猪肉流入销区市场，高价猪肉成交订单明显减少，促使华东大部分地区的生猪和猪肉价格同步下跌。
五、四川猪肉价格环比下跌、同比涨幅扩大；广东猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
上周，四川猪肉周均价为每公斤56.44元，环比跌2.7%，同比涨170.8%，比上周扩大3.7个百分点。外省低价生猪和猪肉调入四川，供应增多，致使生猪和猪肉价格下跌。
上周，广东猪肉周均价为每公斤56.07元，环比微涨0.1%，同比涨235.1%，比上周缩小2.7个百分点。广东地区鲜猪肉供需缺口基本平稳，价格稳定在上周末水平，周均价环比微涨。
