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[叶檀股市分析]“翻车”无数!餐饮巨无霸咬牙上市 金字招牌值百亿市值?

2020-09-07 17:28:16  来源:叶檀  本篇文章有字,看完大约需要122分钟的时间

[叶檀股市分析]“翻车”无数!餐饮巨无霸咬牙上市 金字招牌值百亿市值?

时间:2020-09-07 17:28:16  来源:叶檀

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[叶檀股市分析]“翻车”无数!餐饮巨无霸咬牙上市 金字招牌值百亿市值?

前有阿里巴巴和京东,眼下,又一中概股即将回归。

百胜中国将在9月10日挂牌,在香港第二上市以每股412元定价,按发售4191.07万股计算,集资172.67亿元。

可能很多人表示没听过,但说起肯德基、必胜客,想必无人不晓,他们在中国的独家经营权,就属于百胜中国。

2016年11月1日,百胜正式独立,完成了从Yum!Brands的分拆,并在纽交所上市。

既然已经上市了,为何还要在香港二次上市?

肯德基和必胜客虽然名气大,但实际经营情况如何?412元的发行价,对应入场费,值吗?

中概股回归潮 两地套利

9月4日,腾讯控股港股收盘价518港元,香港交易所港股收盘价380.6港元,美团点评港股收盘价为261.8港元,为当天港股股价前三。

百胜中国的412元发行价,如果当天能够维持,将成为港股第二。

]“翻车”无数!餐饮巨无霸咬牙上市 金字招牌值百亿市值?

那么这个价格贵了吗? 公开发售价将参考百胜中国在纽交所9月4日的收盘价和此前股票价格,每股最高不超过468港元。

因为在港股和美股可以相互交易,如果港股价格高于美股,那么两个市场之间将出现套利的行为,所以港股和美股之间存在联动性。

9月3日,百胜中国美股收盘价55.92美元,按照当前汇率,约等于433.37港元,略低于港股发行价,有折价空间。

在港股上市,是中概股的一个必然选择。

年初瑞幸造假事件,是一个给美国递刀子的机会,使得美国借质疑中国公司财报真实性,并顺势推出一部法案,中概股前途未卜。

2020年5月20日,美国参议院通过《外国公司问责法案》。该法案一看就是针对中概股,要求企业符合美国会计准则,规定如果连续3年无法满足会计监督委员会检查要求的,将从美国退市。

目前在美国上市的中概股数量是大约有247支,总市值是上万亿美元,占美股总市值大约是5%。 如果一刀切,将引发金融市场动荡,因此最后可能会分批劝退,而决定权是在美国手中,犹如悬在中概股上的达摩利克斯之剑。

随着中美之间不确定性增加,中概股必然考虑“回家”。

选择港股,是因为港股是西方那套,可以同股不同权,国际机构投资者多,成了很多公司回归首选,像阿里巴巴、京东赴港上市,已经拉开了中概股回归大幕。

根据若斯特沙利文报告,按2019年的系统销售额计,百胜中国是中国最大的餐饮企业。

2019年底,中国餐饮业有700万家公司,是一个高度分散的市场,按销售额计算,前五大公司市场份额少于5%,百胜中国以1.4%市场份额排名第一。

今年7月,百胜中国的餐厅数量已经突破10000家,覆盖1400多个城市,其中包括6700家肯德基、2200家必胜客,260家小肥羊、600家黄记煌以及众多新兴品牌COFFii & JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza等。

肯德基和必胜客占了大头,都是属于西餐,而做本地餐饮,这家拥有10000家门店的餐饮巨头,可谓是做一个毁一个。

先有东方既白十年仅开店不到20家、后又收购小肥羊变“瘦羊”,今年收购黄记煌也面临下滑的尴尬境地。

除了做中餐的尝试遭到失败,百胜中国近年来的盈利能力也明显减弱。

本土化失败 重装上阵

财报数据显示,2017年至2019年,总营收分别为77.69亿美元、84.15亿美元和87.76亿美元,增速从9.81%下滑至4.29%。

在2020年上半年,百胜中国的营收仅为36.56亿美元,同比下降17.43%;净利润为1.94亿美元,同比下降51.5%。

这其中当然有新冠肺炎疫情的影响,但是更深层的原因是百胜长期以来都未培育出新品牌,全靠老品牌拉动。

营收主要来源的两大引擎——肯德基和必胜客,从2017年至2020年上半年,肯德基的营收占比高达65.21%、67.6%、68.82%和70.43%,逐年上升,必胜客占比在26.94%、25.09%、23.4%和20.46%,逐年下滑。 可以看出,肯德基以一己之力,贡献了百胜中国将近70%的收入,而其他品牌,则拖累了业绩增长,即便拥有肯德基和必胜客这两大金字招牌也带不动。

高度依赖肯德基,过于单一,并且西餐在中国的市场永远没有中餐大,肯德基在中国的成功,也是因为比麦当劳更愿意做本土化改造。面对庞大且竞争激烈的餐饮市场,百胜需要寻找新的增长点。

2004年,打着“肯德基兄弟品牌”名号的东方既白,至今还不到20家。

2012年,以46亿元收购中式火锅小肥羊,进行标准化改造,然而消费者并不买账,最终门店数量从700家滑落至200家左右。

2020年4月,百胜中国完成了对焖锅品牌黄记煌的收购,截至今年上半年,黄记煌在国内外拥有超过600家餐厅。

但是黄记煌的运营状况并不乐观,营收和客流量近年来都在下滑,而一个餐饮品牌,在走出明显的下坡路后,通常很难再有翻身机会。

尽管试水中式快餐屡战屡败,但失败的经验也是经验,百胜也在逐渐认清现实,调转船头。

百胜的核心能力在于规模化标准化复制,尽管在中餐领域难度较大,百胜选择切入火锅、焖锅这样的细分赛道,也是出于容易标准化的原因。 不过,标准化帮助门店更易复制,但也磨损了中餐的个性化。标准化令菜品缺乏特色,消费者对中餐的特色要求无疑要高得多。同时,在其他本土品牌挤压下,毫无优势,百胜的这几大中餐品牌已泯然众人。

西式餐饮的标准化无疑更令中国消费者接受,如今,百胜中国又将目光聚焦在熟悉的西餐领域。

按照百胜中国的计划,国内首家墨西哥快餐品牌塔可钟(Taco Bell)最快将在今年开业;另一个有希望带来增长的新品牌则是Lavazza咖啡,目前该品牌已在上海开有旗舰店,主营咖啡、甜点。

除了开设新品牌,百胜中国寻求新增长的另一个策略在于想下沉市场扩张。 根据招股书,百胜中国在港二次上市募集资金将主要用于扩大和深化餐厅网络,未来希望发展至超过2万家餐厅。

毕竟,中国城市化进程还未结束,很多三四线城市还没有肯德基,随着经济发展,消费能力提升,这些未来都会成为肯德基的新店选址。 2020年8月,肯德基在河南新乡市封丘县开出了首家“小镇模式”店,并宣布将会加大在河南开设小镇模式店的力度。

作为一个享誉全国的快餐品牌,持续扩张开店是必然选择,以此来支撑业绩和利润增长。

在一二线市场已经相对饱和的情况下,向三四五线市场下沉,有人担心会面临消费能力不足的风险。

但是通过这几年互联网下沉,可以看到中国小镇市场的消费能力被低估。

中国餐饮业仍有巨大机会。根据统计局数据,2019年,中国人均实物开支约为每日人民币16.4元,而美国则为每日人民币102.6元。

百胜中国最擅长的标准化,可以在这些地方大放光彩,探索出符合当地的模式,以此实现新的增长。

百胜中国在招股书中称对中国长期市场的机遇充满信心。认为餐厅门店数目有潜力发展至20000家或以上,较2019年底的餐厅数目增加一倍以上。

这次港股上市,百胜借助资本力量,将实现2万家门店的梦想,并维持自身餐饮巨头的地位。

关键字: 股市
来源:叶檀 编辑:零点财经

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