食品股投资策略
关于酒类板块的投资技巧已经在“酿酒股”一章中做过详细论述，这里不再重复。
对于其他食品行业板块的投资需要注意以下要点:
(1)乳品加工业
城镇人均鲜奶消费量同比下降，其中36个大型城市下降更快。城镇市场鲜奶消费价格有明显回升，但从毛利率同比下降2.3个百分点来看，鲜奶消费价格回升主要是企业生产成本上升所致。奶粉消费继续向中高档配方粉集中，表现出明显的价增量减趋势，而酸奶消费仍保持着量价齐升的良好、态势。面对乳品消费增速的总体放缓，行业整合却在加速。规模上企业销售收入的同比增幅依然惊人，液态奶产量更是保持着40%以上的快速增长。值得注意的是，行业销售费用率首次出现下降，显示出大企业成本控制意识的加强及其行业整合成效，使得全行业税前利润率同比仅微跌0.1个百分点，大大低于毛利率跌幅。
(2)屠宰与肉制品加工业
生猪价格延续了2004年第四季度以来的平缓下跌趋势，其中2005年第二季度猪价跌幅略大于第一季度。猪粮比价已从2005年年初的7.0回落至上半年末的6.3,但仍明显高于盈亏平衡水平，显示生猪养殖业的利润率水平仍较为理想，这从仔猪价格的高企与反弹中亦可见一斑。如果不考虑疾病与灾害影响，2006年国内生猪供应总量应当保持稳中有升的态势，猪价亦有望继续小幅回落且不会出现大的波动。
投资者特别是要注意回避禽类食品行业，受到禽流感疫情影响，禽类食品行业将受到严重打击，而福成五丰公司这样的猪牛肉供应商则有望出现巨大的发展。
