鸡蛋期货是什么意思：鸡蛋期货，是中国首个畜牧期货品种和鲜活农产品。2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市。
鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，其推出上市丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。
2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。2013年9月25 日，中国证监会批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约。
2013年9月25 日，中国证监会批准大连商品交易所（以下简称大商所）上市鸡蛋期货合约，以进一步健全农产品期货品种体系，满足现货企业的实际需求，更好地服务实体经济发展。大商所将根据市场状况及各项准备工作的进展情况，适时挂牌鸡蛋期货合约。
中国鸡蛋价格呈现明显周期性特点，大约3年一个周期：2年上涨、1年调整。这些短期和中长期价格波动因素的存在，对养鸡场和鸡蛋批发商利润带来较大的波动。上市鸡蛋期货，将为企业提供规避价格波动风险的工具。
怎么买鸡蛋期货：
从大商所鸡蛋期货合约设计来看，鸡蛋期货的交易门槛并不高。
据大商所公布的鸡蛋期货合约设计方案，鸡蛋期货合约交易单位为每手5吨，最小变动价位是每500千克1元，合约涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%，最低交易保证金为合约价值的5%。
从合约设计来看，鸡蛋期货规模适中。按鸡蛋历史最高价每公斤10.74元计算，如果期货公司将保证金率定为10%的话，鸡蛋期货每手合约所需保证金为5370元，这样规模的合约设计既不会因为合约较小而引发市场过度投机，也不会因为合约保证金需求较大而限制产业链上厂商的避险热情。
关向锋进一步表示，鸡蛋合约的推出可以与大商所现有的玉米和豆粕等品种形成一定的套利关系，有助于产业链企业充分利用期货市场指导生产经营。
更值得关注的，相较现有已上市合约，鸡蛋期货持仓限制较严。大商所风险管理办法修正案显示，当鸡蛋期货合约月份双边持仓总量小于等于8万手时交易保证金为合约价值的5%，大于8万手时为7%。
