营业毛利率在一些股票网站上也被称为销售毛利率或简称毛利率，是指企业在一定时期内创造的毛利与营业收入之间的比值。其公式为：
营业毛利率=（营业收入-营业成本）/营业收入X100%
毛利是营业收入扣除相应的营业成本之后，不考虑其他费用所形成的利润。营业毛利率是产生的毛利与收入之间的比值，这个值越大，说明企业的收益性越高，同样的一件商品，从中得到的利润就越多。将以上公式经过变型后有：
营业毛利率=（1-营业成本/营业收入）X100%
从公式中可见，营业毛利率的决定因素是营业成本和营业收入两项。在营业成本既定的情况下，营业收入越大，企业的营业毛利率越高；营业成本越低，企业的营业毛利率越高。可见，提高营业毛利率的方法很明确，要么提高价格，要么压低成本，或者两者同时进行。结合表4-3所示的宝山钢铁股份有限公司（简称宝钢股份）的利润表，计算分析该公司的营业毛利率。
表4-3利润表
2012年，宝钢股份的营业收入为19113519.57万元，营业成本为17688515.16万元。
2012年营业毛利=19113519.57-17688515.16=1425004.41万元。
2012 年营业毛利率=1425004.41/19113519.57x100%=7%。
2013年，宝钢股份的营业收入为19002596.66万元，营业成本为17171819.98万元。
2013 年营业毛利=1卯02596.66-17171819.98=1830776.68万元。
2013年营业毛利率=1830776.68/19002596.66400%=10%。
从数值上看，2013年的营业毛利率比2012年水平上升了3个百分点，我们不仅要对营业毛利率指标进行分析，还需要找到造成这种上升的原因。由于营业毛利率的影响因素只有两个，我们还要对这两个因素进行分析。
宝钢股份2013年营业收入为19113519.57万元，2012年营业收入为19002596.66万元。
营业收入增长率=（19113519.57-19002596.66）/19113519.57x100%=-1%。
该上市公司2013年营业成本为17171819.98万元，2012年营业成本为17688515.16万元。
营业成本增长率=（17171819.98-17688515.16）/17171819.98x100%=-3%。
营业收入的增长幅度为-1%，而营业成本的增长幅度达到-3%，营业成本的下降幅度大于营业收入，营业收入下降的同时营业成本不是同比例下降，有可能是企业调整了不同毛利率商品的生产量，也有可能说明企业在现有的生产能力下扩大生产规模、扩大销售业绩的难度加大。另外就是不能只看毛利率数据的变化，而应该看影响毛利率的营业收入和营业成本的变化，虽然2013年比2012年的毛利率升高了3%，但实际上营业收入是下降了。参考近两年来该企业的产品结构变化，分析影响营业毛利率的变动因素，如图4-1所示。
图4-1产品结构调整对比图
从图4-1中可见，宝钢股份的主要产品集中在冷热轧两种碳钢板卷上，两者占该上市公司所有产品的比重为70%左右。同2012年相比，这两种主要产品的份额还在继续增大，可见这两种产品的毛利率对该公司营业毛利率的影响比较直接。在该上市公司2013年度披露的财务报表中，对公司的主要钢产品收入、费用情况做了汇总并披露，如表4-4所示。
表4-4主要产品收入、成本情况汇总表
从表4-4中可见，2013年该上市公司所有产品的毛利率比2012年都有所下降。其中，占有全部产品份额36.83%的热轧碳钢板卷在所有产品中毛利率最高；其次是冷轧碳钢板卷，占全部产品份额的42.94%，毛利率也达到了14.57%，并且这两种产品的毛利率比上年都有所上升。唯一毛利率下降的是钢管产品，但它在整体产品份额中所占不高。
结合宝钢股份近7年的营业毛利率趋势，分析该上市公司今后的盈利前景，如图4-2所示。
图4-2营业毛利率趋势图
从近7年营业毛利率的趋势图上看，宝钢股份的营业毛利率一直处于下降趋势，虽然2010年和2013年该公司的营业毛利率有短暂的回升，但这种趋势并没有持续下去，2012年该公司的营业毛利率还是落到了7年来的最低水平。可见，该公司主要产品的盈利情况并不看好，除了企业自身经营管理的能力有所下降这个因素以外，钢铁行业低靡也是造成上诉问题的因素之一。
