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疯狂的苹果
一颗苹果，它的涨跌，已经牵扯了无数人的目光，中国是苹果产量大国，也是苹果消费大国，要是有天，你吃不起苹果了，你会有任何感想？
然而，今年苹果的价格却如脱僵之野马，一路上涨，苹果价格上涨约100%，一时间很多人惊呼吃不起苹果了。
过去五六元的苹果品种，现在的价格在12元左右，过去三四元价格的苹果品种，现在价格在8元左右。
苹果价格青云直上，有一种观点就出来了，认为是苹果期货导致，一些投机人士和投机资金进入了苹果期货，操纵苹果期货的价格，导致苹果价格暴涨。
我认为这种观点是错误的，至少是偏颇的，这次苹果价格暴涨的根本原因，是因为苹果的供给大幅度减少导致，而非苹果期货导致。
苹果期货是在2017年12月22日上线的，至今已经快一年半，苹果期货推出后就遇上了北方五十年一遇霜冻导致苹果减产，于是有人将苹果价格上涨与苹果期货联系在一起。
要知道，苹果属于大宗消费品，就如原油和铁矿石，都是很难被操纵的，风险很大，万一砸在手里就麻烦了，只能顺势而为，而不是操纵趋势。
中国的苹果种植面积超过3000万亩，年产量超过4300万吨，占到全世界苹果产量7700万吨的百分之五十七，是全球苹果产量和销量第一大国。
这样一个关系到国计民生的大宗商品，它的价格涨跌，自然值得大家思考和探讨，我认为这轮苹果价格暴涨，主要是以下原因。
1、任何价格现象都是货币现象。
从金融货币的角度分析，任何价格现象的本质都是货币现象，也就是货币才是决定价格上涨的根本因素。
但是，供求关系也会极大的影响价格，一旦供求关系发生显著的变化，那么价格的波动就会非常大。
很显然，在中国的M2增速并没有明显大幅度增加的情况下，维持在8%多一些，那么供求关系才是决定这轮苹果价格大涨的根本因素。
2、供给端的大幅度减少，促使苹果价格大涨。
在2018年春天，北方的一场严重的霜冻，肆虐了陕西、山西、宁夏等地，这是一场五十年一遇的霜冻，可见恶劣程度。
这场霜冻带来的严重后果就是，往年丰产的苹果树，结果量大幅度减少，苹果种植户普遍减产在40%以上，多的减产量高达90%。
而消费端对于苹果的需求量并没有减少，因此苹果价格的大涨也就可以理解，这是典型的供给端大幅度减少导致的一场价格变动。
根据最新数据，截止到5月23日，全国苹果库存仅为137万吨，同比减少了约46%。
由此可见苹果库存数量减少太多了，必然会促使苹果价格维持高位。
3、苹果期货只是价格发现，而非价格决定因素。
因为苹果大幅度减产的因素，促使了苹果现货价格大涨，从而让苹果期货的价格发现功能表现得很充分。
苹果期货体现了商品期货的一贯特点，那就是价格发现，根据市场的实际供需情况，相对客观的反应真实的价格走势。
苹果期货上市以来最高价为1907合约5月22日创下的，为15161元每吨，每斤价格在7.6元左右。
但是反映2019年新季苹果上市的苹果期货1910合约最新收盘价为9057元，相比5月22日的价格，大幅度下跌。
也就是过去一段时间苹果现货、苹果期货价格反映的是2018年苹果大幅度减产导致的价格上涨，而2019年苹果产量恢复正常后，苹果价格就将从高位回落。
在苹果的过去历史上，哪怕当时没有苹果期货，苹果价格也出现过几轮大涨和回落。
2013年，中国苹果大省山东苹果减产5%，2014年5月栖霞苹果出库价就大涨了53%，原因就是减产导致。
国外也同样如此，2017年欧洲遭遇了极端天气，欧盟苹果减产了19%，因此欧洲的苹果价格大涨了40%，德国的苹果价格更是暴涨了115%。
从国内外的情况来看，苹果价格很容易受到苹果减产影响，产量一旦下降，往往会导致苹果价格大涨。
苹果期货的上线，并没有决定苹果价格的涨跌，只是一种价格发现机制，从历史数据来看，苹果期货的上线，甚至在一定程度上稳定了苹果的价格，否则按国内过去的历史来看，苹果价格上涨的幅度甚至会更高，毕竟2018年苹果减产幅度太大。
为了让大家更好的理解这一点，大家可以结合原油期货、铁矿石期货这两个历史悠久的经典品种。
这两年，原油价格经常暴涨暴跌，决定原油期货价格的，不仅仅是下游的需求因素，还有上游的供给因素。
每次只要原油库存减少，原油期货就大涨，只要原油库存增加，原油期货就大跌。而中国的苹果库存因为霜冻原因同比减少了46%，这样的结果自然是上涨。
每当欧佩克对原油减产，减少供给，原油价格往往就大涨，同样如此，2018年中国的苹果普遍减产40%以上，那么苹果价格也就大涨。
另外一个商品期货明星品种铁矿石期货，从2018年11月27日开始，已经连续上涨了6个多月，累计涨幅超过80%左右。
原因是什么？也是因为供给侧大幅度减少，导致库存下降，和苹果一样，所以走势也几乎一样。
因为世界著名铁矿石生产商巴西淡水河谷发生溃坝事件，导致了铁矿石价格开始了一路飞扬，而最近又有新的矿场存在溃坝的风险，更让铁矿石价格一路上涨。
铁矿石港口库存连续七周下降，已经降到了1.3亿吨以下，和中国的苹果库存一样，大幅度减少的库存刺激了价格的上涨。
从苹果期货、原油期货、铁矿石期货的走势以及背后原因来看，大宗商品期货价格上涨或者下跌，只是一种价格发现，而非决定因素，只是根据当前的产量、库存、需求等实际情况较为客观的反映市场价格。
要稳定苹果价格，还是要从供给侧开始做文章，随着2019年新季苹果上市，苹果价格肯定会大幅度回落，等必须还要等几个月。
如果现在就想让苹果价格回落，就必须要加大供应，将战略储备库里的苹果向市场投放，或者增加从国外进口的苹果，以稳定当前的苹果价格。
如果从长期来看，要稳定苹果的价格，必须要提前做好防冻减灾工作，根据灾害减产情况，提前做好苹果的战略收储工作，在适当的时候，通过增加投放进行战略调节。
现在苹果价格大涨，但不要忘记过去苹果价格曾经大跌如泥，曾经出现过几毛钱一斤的苹果，果农都卖不出去，除了苹果，还有其它水果，都曾经烂在泥里没人要。现在的苹果等水果价格大涨，这对果农来说，又何尝不是一次迟到的补偿。
移家虽带郭，野径入桑麻，近种篱边菊，秋来未著花，扣门无犬吠，欲去问西家，报道山中去，归来每日斜。
