上周五某学员我和说，一个技术派的老师说，**出现了断头铡刀的图形，医疗股可能要见顶了，所以周一开盘务必一定要立即清仓！我对学员说：医疗股的风刚来，**今年业绩刚刚反转，你相信什么，你就会遇见什么，你不相信什么，你就不会看见什么。
今天，我问他怎么操作的，他回答说，上午开盘跳水，心理越想越害怕，然后，直接斩仓了。然后，下午就涨停了！
不管你是否相信价值投资，你所学到的所有的K线图形。都有反例，无论是老鸭头还是断头刀都不是代表一定会上涨或下跌。
很简单，大资金可以改变K线，甚至可以画K线，特别是当一个机构想拉升的时候，一定先给你做一个破位的图形，你相信了，散户就天生的输了。
别灰心，散户的其实比机构更有优势，因为你更有时间，还没有业绩压力！
夏天来了，出去走走，放松一下，别天天盯着K线，寻三五好友，喝点啤酒，再吃点小龙虾，更是绝好的。
在北京，簋街的小 龙虾是按只卖的，10元左右一只——不要做澳洲龙虾的想象，就是你吃的小龙虾大小。
周末的一顿啤酒小龙虾之后，爱琢磨的老毛病又犯了，我不禁心中嘀咕，去年的小龙虾比前年的小龙虾涨了很多，而今年的小龙虾又比去年的小龙虾涨了很多，不管有多少人养殖，似乎一到夏天这就是不愁卖的营生，如此庞大的一个产业链，投资人能不能分到一杯羹呢？
遍寻A股标的，倒还是真找到一个与小龙虾有一点关联的股：安井食品，是做小龙虾的火锅料的，不过股价已经涨到了天上。股票挺新，信息也不多，主营业务，冷冻食品和米面，对于其印象，其实还是挺深刻的，你如果冬日在家经常自制火锅，或者你快餐经常大大小小麻辣烫，关东煮，很多的丸子，肉肠都是这家所出，产品也没有什么技术门槛，但是有一点十分引人关注，其抓产品热点的能力比较强。
冬天羊肉火锅，夏天的小龙虾，两个热点交相辉映，也不是一两年了，最近几年扩张最快的就要属川味火锅，各路明星身后，一问起来都有一两个火锅品牌，致使像我们口味偏清淡的食客有时候想找点清淡的食物都找不到。
当然我们也提倡大家多多回家吃饭，而不是在外觅食，但是年轻人如今会做饭的越来越少，而且这种趋势在未来还会进一步强化，外卖业发展就是很好的案例，未来的城市人，只会更多的点快餐，而忽视在家做饭的乐趣，毕竟，快餐文化其实是一种效率文化。
于是，在对一种消费现象背后的思考对于投资人是有益的，比如康师傅方便面，虽然味道还可以，但是在外卖的冲击下未来依然堪忧，
所以，啤酒小龙虾带给我们一个食品行业大的趋势走向，饮食正在快餐化，所以一些食材供应商将逐渐开始聚集他们的优势，诸如奶业之于奶茶店，诸如肉制品业之于火锅店。再扩展开来，大宗，具有规模的食材企业将逐步实现行业性垄断。这个过程和过去美国的情况是相同的，全美的肉类加工企业大致只有集中度很高的5家，他们用工业化的方式制造肉类，然后在美国人的菜单上主要就是汉堡、三明治和热狗，你发现了吗？并不是产品匹配市场，而是市场匹配产品。这里面有些许供给决定论。
故而，从啤酒小龙虾引申开去，未来工业化的大宗农产品将是主流，而有机或者零散的供应是会被市场所挤压，当然消费者很多是不愿意看到的，我们当然希望是一个健康的食谱，但是，现实很难被意志转移，因为城里的人没有农田。
未来安井食品、双汇发展、海欣食品，之类的大型肉类、配料配送企业，则体现了更加强大的优势，比如如今几个扩张强劲的连锁模式，比如庆丰肉包子连锁店，他们的肉类就需要进行大宗采购和统一配送，零散的购入菜市场的肉类变得越来越得不偿失。
这些产品已经不太面向个体消费者，他们将直接走to b的路线，投资人可以适当的关注这些行业集中度越来越高的食品行业。当然我们依然对于农业保持谨慎，因为其随时面临着存货的跌价准备，小事是东西部分腐烂，大事是扇贝又跑了，你除了相信，真的无法下海去数！
