2006年8月，他们开始寻找买进和贮存的恰当公司。他们仍然选择餐饮业，因为他们认为自己很了解这行。当然，起司工厂已经被放弃了，它的危险信号太多了。而且道格认为。这些危险信号将影响所有的传统餐馆，因为整个零售业都显示出放缓的迹象。然而，在（起司工厂的）竞争对手中寻找时，他们注意到有些快餐店的表现非常好。快餐和传统餐馆不一样，在经济下滑时期仍然可以做好。他们特别喜欢契普多墨西哥餐厅、麦当劳、布法罗鸡翅这些企业的意义、壁垒以及管理，喜欢每家的理由都不一样。契普多墨西哥餐厅有增长，而且他们喜欢契普多墨西哥的经营模式，健康的快餐以及高质量的服务。他们问过的每个曾经去过那里的人都很喜欢这家餐厅。而且还有很多人从未试过。
苏珊还认为它们有很大的增长空间。她刚巧读了一篇讲新型餐饮类别的文章，文章讲的是”即捞菜"(fast-casual)，这是餐饮业中增长最快的一个类别。麦当劳也上了他们的最终候选名单，因为它准备在整个中国开设分店，在经济衰退期，麦当劳是个可以持有的好公司。而布法罗鸡翅在运动吧和快餐领域同样有很好的快速增长模式，通过将便宜的食物、娱乐与运动吧的收益结合。它在衰退期间也能做的很好。这三家都有品牌壁垒，在它们各自的领域都是最佳品牌，而且这三家公司都由强大而且具有主人翁意识的团队在管理口首席执行官们对他们的公司显示出了强烈的热爱。
苏珊对每家公司都进行了一号法则估值分析（记住：她查找数据的时间是2006年8月）。
检查一号法则估值。最基本的估值方法就是简单的一号法则估值。苏珊首先访问了MSN财富版，输人"CMG"(契普多墨西哥餐厅的代码），然后点击“公司报告＂。在基本数据下面，她发现每股盈利是1.51美元，这是截至2006年7月时，过去12个月内每股平均盈利，见图7-1所示。
看一下该公司的财务结果。关键比率：价格比率。算出市盈率的历史高点和低煮，即从18.5到119，见图7-2所示。
她知道在增长率计算（销售额、盈利、净值和现金）后，她还将回顾这个市盈率范围。但她先看了投资回报率。在同一页面，她惦记投资回报，发现投资回报率是12%，见图7-3所示。
她认为投资回报半率还不错（超过10%)。她又在同一页面点击"10年总结＂，查看债务和每股账面价值，见图7-4所示。
