中国是一个非常注重人情的国度，饭局也是一种最为普遍的社交方式。据有关部门调查的2003年的《中国居民沟通指数》 , "饭局社交“是中国最为普遍的社交方式，受访者中46%以上的人曾经利用饭局进行社交活动。
专门调查机构的负责人说： "做中国独特的饭局社交方式，可以传达出“不见外，的意思，代表亲近，即将双方的感情拉近。要办的事先不说，先吃，这就是先将气氛活跃；事不成就喝酒，也不会伤及对方的面子。
"饭局的社交方式是中国比较特殊的一种。相对于西方人而言，中国人在饭局上不会过于的区分公私，西方人如果觉得对方的印象不错，也会约吃饭，但是这只是办事的结果之一。而在中国，饭局却是办事情的工具。
不管吃饭是办事的结果，还是一种办事的工具，在饭局上留心别人传递出的信息，往往可以获得有用的商业信息。
温州商人毛振闯是如何抓住商机的？
温州人毛振闯的成功就与饭局离不开。毛振闯以前从事的职业是参与煤矿开采。一次很偶然的机会，毛振闯与南京工业大学的几名教授结识，在吃饭交谈时得知，将玉米进行精深加工后，不仅可以产生乙醇而且可以生产出乙烯。
乙烯是石油化工的基本有机原料， 目前约有75%的石油化工产品的原料是乙烯。但石油属于不可再生能源，玉米却是可以循环种植，因此利用可以种植的玉米代替不可再生的石油资源，必然会有非常大的发展空间。精明的毛振闯马上从中嗅出了商机。
毛振闯经过调查研究，我国的吉林省是生产玉米的大省，资源丰富，生产结果属于过剩的状态。于是，他马上赶赴吉林进行实地考察。对市场进行了可行性分析后，毛振闯决定放弃原有的行业，走进生化行业。不久，毛振闯与南京工业大学签订了一份合同，和另外两名温州人共同在吉林开发生化项目。
温州人说，在中国几百万平方公里的大地上，几百个大大小小的城市里，传播着成千上万的市场信息。在网络里，在媒体上，在市场里，在饭桌旁，甚至在大街上，都可能发现有价值的信息，就看你能不能抓住。
许多温州人正是喜欢在饭桌上交流经商的心得和经验，他们善于分析市场，知道哪里的钱容易赚到，哪些地方可以开拓市场。
他们在总结赚钱经验时说：大型不如小型，重工不如轻工，用品不如食品，男人不如女人，大人不如孩子，综合不如专业，新建不如租赁等。
可见，经商必须将自己的眼睛瞪大，把耳朵伸长，时时刻刻留心，随时听取各方面的信息，再注意仔细用鼻子嗅一下，就可以抓住适合自己的信息。
