酿酒股的行业背景
在过去的几年，我国酒制造业总体上经历了较快的增长过程。国家统计局的数据显示，2004年，国内1799家规模以上酒制造业企业共实现销售收入1380亿元，实现利润总额102亿元，分别占食品饮料业销售收入与利润总额的11%与19%。1999—2004年，酒制造业实现销售收入复合年均增长6.8%，利润总额复合年均增长12.5%。利润增幅大大高于销售收入增幅，说明整个行业的盈利能力获得持续改善，行业处于良性增长状态。
酒制造业可以简单概括为含酒精饮料的生产与销售，主要包括：白酒制造业、啤酒制造业与有萄酒制造业。除此之外，我国还包括具有中国特色的黄酒制造业与果露酒制造业。
含酒精饮料并非传统意义上如柴、米、油、盐那样的生活必需品，但酒作为一种重要的“情绪调节剂”与“社交润滑剂”，却具备生活必需品的基本属性。从世界各国的发展经验来看，随着人们收入水平的不断提高，对含酒精饮料的消费需求将呈现比较快的增长局面。这将大幅提高酒制造业的业绩，从而提高相应上市公司的投资价值。
