11月，国内量贩零食两大巨头“零食很忙”与“赵一鸣零食”战略合并，零食零售行业加速整合。
“量贩”就是批发、折扣，最早出现在日本，是经济进入低速存量时代的新生赛道，满足消费者性价比和实用主义的需求，优衣库就是日本“量贩时代”的典型代表。
近年来，国内量贩零食店凭借低价格、折扣、多品类、便利化的优势快速崛起，目前全国门店数量已超过2万家，覆盖范围正在不断扩大，行业空间广阔。
那么，量贩零食店的特色是什么？
如果你去过这样的零食店，一定会有不一样的感受，便宜、品种多、人多、有消费的冲动。
特色之一，低价格，折扣是量贩零食店的首要价值。
统计显示，大多数消费者接受的单包零食价不超过15元，同一商品在量贩零食店的价格比传统商超低越20-30%。
量贩零食店在进门处摆放品牌饮料，2.4元的胶瓶可乐让顾客立刻感受到低价格，激发消费欲望，吸引力极强。
低价格，是如何做到盈利的？
量贩零食店通过规模化采购，不向供货商收取条码费、陈列费，从而向供货商争取折扣，压低采购价格，通过高效周转来摊薄门店费用。
其次，尝鲜消费是量贩零食店的第二个优势。
零食消费冲动性强，口味新奇是60%以上消费者购买零食的原因，所以，量贩零食店品类非常丰富。
量贩零食店的上架品类数量多，头部品牌单店在1500-2000种之间，远高于便利店，且零食更新快，头部品牌能做到月更新100种以上。
零食店也销售独特的小众零食，向消费者提供新鲜感，有效刺激尝鲜消费。
零食行业市场足够大，零食店将加速渗透！
2022年我国零食行业规模超过1.5万亿，预计未来三年零食行业年均增速为7.4%左右，超过GDP增速。
2022年，全国零售终端网点合计超过500万家，以大卖场、超市、便利店、食杂店为主，随着消费者对便捷消费的需求持续提升，大卖场和超市由于价格高、距离远的劣势，销售占比持续下降。
而以性价比、社区店为主的量贩零食店正在加快布局，满足线下社区人群零食消费需求，具备近场消费的优势。
2021-2022年，全国量贩零食店数量年均增速超过100%，2023年全国量贩零食店数量已超过2万家。
零食店前四大品牌已经拥有超过10000家门店，“零食很忙”门店有3000家，万辰集团门店数量接近2800家，“赵一鸣”和“零食有鸣”也突破2000家。
未来，预计零食店市场总量将增加至8万家以上，加速渗透，对应零食店市场规模约为2500亿。
万辰集团，A股为唯一主营量贩零食业务的上市公司。
万辰集团，成立于2011年，2021创业板上市，金针菇养殖为其原有主业。
2022年8月，公司收购关联公司“零食工坊”资产，进入零食行业，零食工坊门店数量超过300家；同时，设立子公司南京万兴，创建量贩零食品牌“陆小馋”。
2022年底，以合资的方式经营量贩零食品牌“好想来”、“来优品”，加速进军步伐。
2023年4月，公司与“吖滴吖滴”团队设立合资公司南京万昌，并开展合作。
万辰集团现拥有陆小馋、来优品、好想来、吖滴吖滴、零食工坊五大品牌，万辰系品牌的门店数量全国排名第二，合计门店超过2800家，并保持每月新开120家的速度。
目前，万辰集团的市场占有率约为18%，仅次于“零食很忙”的19%，差距并不大。
其中，好想来、来优品分别为江苏、安徽规模最大的本土品牌，苏皖地区已具备门店规模优势。
有人会提出质疑，万辰集团从“金针菇”到“零食”，跨度是不是太大了？
其实不然，万辰的两位董事王健坤、林该春，早已深耕零食行业多年，拥有含羞草食品集团、零食工坊两大零食品牌，含羞草为全国最大的坚果生产企业之一，产品供应三只松鼠、百草味、家乐福等头部企业。
新赛道，迎来开门红。
2022年，公司零食收入占比约12%，到2023年前三季度，零食业务成为公司占比最大的业务，占总收入的88%。
今年第三季度，万辰集团量贩零食收入快速提升，公司实现总收入26.84亿元，同比增加1603%；前三季度实现营收49亿，同比增长1264%。
但需要注意，目前公司零食业务处于扩张阶段，毛利率较低，销售费用、管理费用大幅增加，前三季度净利润亏损-5655万，不过，零食业务收入大幅提升，随着经营逐渐稳定，盈利能力将会改善。
预测公司2023-2025年营业收入为63、117、147亿元，2023-2025年量贩零食业务归母净利润为-0.58、2.13、3.21亿元，业绩预期远超公司股权激励方案。
万辰集团量贩零食业务布局坚定、起步早、投入大，具备相对优势，在行业快速扩张的背景下，公司量贩零食店规模将保持高增长。
接下来，再介绍两家刚刚介入零食折扣店的公司。
家家悦，2023年开了3家好惠星折扣店，2家在山东烟台，1家在山东济南，门店面积在300-500平米左右。
好惠星与盒马奥莱类似，依托于山东大本营的优势，自有产品占比高，极简的门店模式，给到消费者高性价比产品的同时，实现高坪效和高周转。
中百集团，中百仓储超市在武汉首开会员折扣店，面积超过160平，采用“花车+实物堆+割箱”的独立陈列方式，以“均一价”的形式售卖，探索折扣零售新业态。
总之，现阶段是量贩零食店跑马圈地的红利期，小家庭和快节奏的生活背景下，低价格、多品类、离家近、即时性等优势，契合了零食消费的特点，有望持续为消费者创造“多省好快”的顾客价值，潜力巨大。
