炒股中降低风险的方法有很多，用机构中的行业术语来说，就是做好风险管理，具体包括风险识别、风险衡量（或者叫风险测评）、风险管理技术选择和风险管理效果评价。当然，作为个人，就不需要这么麻烦，做好两点：风险识别和选择较好的风险管理技术就足够了。
楼主要求的年化收益率在10%左右，这个确实是不高的，而且也是很容易达到的。但是，必须提醒楼主的是，任何投资都有风险，我们所能做的，只能是尽量降低风险。
回到问题上来。炒股中，如何把风险降低最低？
仅从风险管理技术方面来说，我个人认为，可以从以下几个方面来做好控制。
一、尽量做长线，至少也是中线，少做甚至不做短线。楼主要求的收益率并不高，因此，没必要在股市中追涨杀跌炒短线，这个风险比较大。而是选择一些当前低市盈率、高分红的蓝筹或者二线蓝筹股做长线。注意两点，一是必须是当前低市盈率的蓝筹股。像某国酒，虽然净资产收益率高达24.97%，但市盈率已到了40，这个就不值得做了。要选择一些净资产收益率在10%以上（这个越高越好），市盈率在10左右（这个越低越好）的蓝筹股。二是做长线投资，拿在手里，至少三年。等到出现大牛市，择机卖出。这样的话，平均下来年化收益率不会低于10%，而且风险比较小。这是战略面的考虑。
如果不想做长线，或者想追求更高一点的收益率，做中线甚至短线，那么，就需要控制好R比率。
二、控制好R比率。这个是基于战术方面的选择，要求使用者有一定的技术面分析的能力。R，即风险（RISK），就是买入一支股票时有可能产生的最大亏损； 不考虑连续跌停及长期停牌等特殊情况，计算方式如下： R比率=（预计最高价-买入价）/（买入价—止损价）。举个简单的例子：一支股票，你的买入价是10元，预计最高可以涨到13元，止损点设置在9块钱。那么R比率就是（13-10）/（10-9）=3。我们买股票之前，就要先计算R比率，R比率如果小于3，则不买入。当然，最高价如何预测，止损点如何确定，都需要技术面分析的功底，这个是一言片语说不清楚的。
那么，计算好R比率有什么好处呢？
我们持仓，在大盘上涨期，一般持仓两支股票，在下跌或震荡期，持仓三支股票。技术分析最大的缺点在于不能100%确定股价涨跌，只能提高判断股价涨跌的概率。
这样，即使是分析错了，或者因为某些未知原因导致股价不涨反跌，那么，在上涨期持仓两支股票，一涨一跌，但由于提前设置好了止损点（为便于说明，我们假定R比率为最低的3，买入价都为10元），一支亏了1块钱，另一支赚了3块钱。这样平均下来，也有10%的收益率。下跌期或震荡期，三支股票只要不是全跌，哪怕只有一支涨，也会有1块钱的收入（3.33%的收益率）
当然，要实现这个目标，必须要有一定的技术面分析的能力，否则，光靠R比率，也是很难真正盈利的。当然，还有其他的一些方法，但大都需要技术面或者基本面的一些分析，涉及的内容都比较多、比较深，在这里就不一一叙述了。
