相关及替代商品价格对菜油价格有什么影响？
菜油是菜籽的下游产品，每吨菜籽可以压榨出大约0.38吨的菜油和0.6吨的菜粕。菜油与菜粕的价格存在着密切的联系。菜粕主要用于淡水养殖业，其他品种的油粕很难替代菜粕的使用。如果我国淡水养殖业效益较好，菜粕用量就会放大，菜粕价格就会回升，从而拉动菜籽的收购价格，油厂开工率增加，菜油供应增加，价格会出现下跌；菜粕出现滞销的时候，油厂会降低开工率，菜油产量就会减少，菜油价格往往会上涨。
菜油价格除了与菜籽和菜粕价格具有高度相关性之外，豆油、棕搁油、花生油、棉籽油等菜油替代品对菜油价格也有一定的影响，如果菜油价格过高，精炼油厂或者用油企业往往会使用其他植物油替代，或者进行掺兑，从而导致菜油需求量降低，促使菜油价格回落。
随着豆油市场份额的不断扩大、棕搁油进口的剧增以及菜油消费地位的转变，对国内菜油市场已经不能孤立地分析，其受国内豆油、棕搁油市场影响相当大。例如2005年国内菜籽减产，菜籽进口量也下降，但实际上菜油价依然低迷，跟随豆油市场阴跌不断，主要原因是受到整体市场的拖累。受消费习惯改变的影响，豆油、棕搁油的替代性不断加强，因而不能将菜籽市场和整体植物油市场割裂来分析。
世界油料生产形契特寺别是美国大豆生产进展状况、马来西亚棕搁油供应形势、加拿大菜籽生产形势以及主要进口国进口需求状况是国际菜油市场价格波动的主要影响因素。受世界植物油各品种供求不定和菜油自身供求因素的共同影响，近年菜油价格波动频率增加，价格风险剧增。
